酒石酸钾钠
英文名称：POTASSIUMSODIUMTARTRATE,ROCHELLESALT
学名：洛瑟尔氏盐、罗氏盐
分子式：KNaC4H4O6·4H2O
分子量：282.23C22.86%,H1.92%,K18.60%,Na10.94%,O45.68%
性状：无色透明或白色结晶。比重1.79，PH值为6.8~8,熔点70~80℃。在热空气中稍有风化性。60℃开始失去部分结晶水，热至100℃时失去3个水分子，215℃时变成无水盐。易溶于水，溶液呈微碱性。
规格：符合美国食品化学法典(III)和Q/HG010-90
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